tag:blogger.com,1999:blog-6213387109984433352024-03-05T10:37:25.068-08:00sara en la cocinaSarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-19926310295067996552012-05-04T10:44:00.000-07:002012-05-04T10:44:59.264-07:00tarta de queso y sirope de fresa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZemrhjJaAsCPiDye9vOhHQJQLn2u3y9G09Os6HxL03z_z3qLI5f2lQw_z-CzjAah6WgauIz2_xkVLFmYz8TY-XynXbpoORjzTfFqNigWNjfo4hyulN_gG3CDW94-uNYeMIbmeAOhd7vM/s1600/IMG_5263+copia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZemrhjJaAsCPiDye9vOhHQJQLn2u3y9G09Os6HxL03z_z3qLI5f2lQw_z-CzjAah6WgauIz2_xkVLFmYz8TY-XynXbpoORjzTfFqNigWNjfo4hyulN_gG3CDW94-uNYeMIbmeAOhd7vM/s400/IMG_5263+copia.jpg" width="300" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJop2p__-xosnP7imE7IzZhZWRbv_m6dF_AB_5GiCwnwhQj1y96NmlERfnku6E631q5Go8JWLbInOY9jKSVj0p-E2IncBjLWTukJglrZzC93aGkIuGSJuAYmTqGntzjDRJxeb-pxJteF4/s1600/IMG_5266+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJop2p__-xosnP7imE7IzZhZWRbv_m6dF_AB_5GiCwnwhQj1y96NmlERfnku6E631q5Go8JWLbInOY9jKSVj0p-E2IncBjLWTukJglrZzC93aGkIuGSJuAYmTqGntzjDRJxeb-pxJteF4/s400/IMG_5266+copia.jpg" width="292" /></a><br />
<br /><br />
Esta deliciosa tarta de queso es del famosísimo blog <a href="http://bocadosdecielo.blogspot.com.es/2012/03/tarta-de-queso-con-cobertura-de.html" target="_blank">Bocados de cielo</a>, y es ultra fácil!! en la receta original, la tarta estaba cubierta de chocolate, pero no tenía suficiente, así que hice un delicioso sirope de fresas, que además es mi fruta preferida :) para la base de queso pinchad <a href="http://bocadosdecielo.blogspot.com.es/2012/03/tarta-de-queso-con-cobertura-de.html" target="_blank">aquí</a>.<br />
<br />
Para el sirope de fresa:<br />
- unos 250 gr de fresas<br />
- dos cucharadas soperas de azúcar<br />
- dos cucharadas soperas de agua<br />
<br />
Trocear las fresas, colocar todos los ingredientes en un cazo y dejar hervir la mezcla unos 10-12 min, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Triturar y dejar enfriar.<br />
<br />
<br />
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-7515802774136806992012-04-29T03:20:00.000-07:002012-04-29T03:20:07.939-07:00Bizcocho de Azahar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjycQO99RBNp_Mwk6VVcPHt6GnVvKWW8rHxGbIH6GWEuxGTlOCcUF02BAatD2Fnlsrwor-Vorfsy6UN-BKtOSo7Sbhmi4Ncf-1pi-kmpTosF_NkNeqZMRUUkHlF-hBUkahhTmi8Y6AaNxc/s1600/IMG_5225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjycQO99RBNp_Mwk6VVcPHt6GnVvKWW8rHxGbIH6GWEuxGTlOCcUF02BAatD2Fnlsrwor-Vorfsy6UN-BKtOSo7Sbhmi4Ncf-1pi-kmpTosF_NkNeqZMRUUkHlF-hBUkahhTmi8Y6AaNxc/s640/IMG_5225.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hace mucho que no subo nada al blog, debido a una serie de problemas personales no tenía ánimos de cocinar o de hacer nada, y aunque no se han solucionado, me apetece retomar la cocina y el blog. Y para ello traigo este delicioso bizcocho al aroma de azahar.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 yogurt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 70 gr de buttermilk (para hacerlo mezclamos leche con dos cucharaditas de limón y dejamos reposar 10 min, tendrá un aspecto más espeso)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 170 gr de aceite suave</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 200 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 4 huevos grandes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 220 gr de harina leudante</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- un sobre de levadura royal </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 2 cucharaditas de esencia de azahar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ELABORACIÓN:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Batimos ligeramente los huevos y les añadimos el azúcar, batimos hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen, incorporamos el aceite, el yogurt, y el azahar y batimos otra vez hasta que se formen burbujas, por último añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas y batimos hasta ligar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Forrar un molde redondo con papel de hornear y verter la mezcla con cuidado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hornearemos en horno precalentado a 180º unos 30 min, sabremos que está hecho si al pincharlo con una brocheta esta sale limpia, dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glass.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFg_ASzrxiYeZ7FrMFY3-GK7px3Igs1_JqE2KEBbZvUctgur4LVoOmtVd_s0l7DfK4Wlw4bD04X7hugxlTeXZMxEA-pP-zIzMd1VGYnXUAuaJLyhyphenhyphenA-2eARxtyAtwuZfJL9kJG6VjYtZY/s1600/IMG_5226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFg_ASzrxiYeZ7FrMFY3-GK7px3Igs1_JqE2KEBbZvUctgur4LVoOmtVd_s0l7DfK4Wlw4bD04X7hugxlTeXZMxEA-pP-zIzMd1VGYnXUAuaJLyhyphenhyphenA-2eARxtyAtwuZfJL9kJG6VjYtZY/s320/IMG_5226.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Este bizcocho resulta incluso más delicioso cuando reposa de un día para otro, a mi me encanta tomarlo para desayunar. :)<br />
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-3968247350029702342011-11-28T08:44:00.001-08:002011-11-28T08:46:08.388-08:00Pastel de manzana<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGGxiNQfICLXJrH4Mama4fnnl5jVNYWoYuvNYD_F8nXGrJz7_6aR9cpzGR56FKLJ7jOfe90-DyrgYs4v2Aua4s4yTSuCfjSQ-kpQy_uf9natS88IO17hTQmI_Z5lvLVsIqSEr1wtce-sw/s1600/pastel+de+manzana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGGxiNQfICLXJrH4Mama4fnnl5jVNYWoYuvNYD_F8nXGrJz7_6aR9cpzGR56FKLJ7jOfe90-DyrgYs4v2Aua4s4yTSuCfjSQ-kpQy_uf9natS88IO17hTQmI_Z5lvLVsIqSEr1wtce-sw/s640/pastel+de+manzana.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Este es un bizcocho de otoño, de los que da gusto comerlo aún caliente, recién salido del horno. Toda la casa se impregna de ese olor tan hogareño que es la canela.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Este bizcocho no tiene muchas complicaciones, ya que no es necesario pesar las cantidades, es una receta de las de a ojo o tu ya lo vas viendo, lo único que tenemos que hacer es buscar una taza de las que tenemos por casa, que no sea ni muy pequeña ni muy grande, y con esta taza mediremos los ingredientes así a ojo.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
- 3 manzanas grandes</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
- 2 cucharadas de azúcar</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
- 2 cucharaditas de canela</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 taza de azúcar normal</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
- 1 taza de azúcar moreno</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
- 2 tazas de harina leudante ( también podemos usar harina corriente)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
- media taza de aceite vegetal </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
- 2 cucharaditas de levadura </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
- una cucharadita de sal</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
- una cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
- 4 huevos XL</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
En primer lugar pelamos y cortamos las manzanas en daditos, las colocamos en un recipiente y les añadimos las dos cucharadas de azúcar y la canela.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
En otro recipiente echamos el resto los ingredientes y mezclamos groseramente con una cuchara grande, nos deberá quedar una masa espesa, no batida, solo mezclada.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos a la masa los daditos de manzana y los integramos bien.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Vertemos la mezcla sobre un molde forrado de papel de hornear.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Horneamos la masa en un horno precalentado a 180º durante unos 40-45 min o hasta que la superficie esté bien dorada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaSHNNefit83gsB8RN3yxVbSRi00qsnFRTVlpslwTx-0oocK7-2Lz-2WrcEGZznHDltKYyoxnmJB8I2A6fGrt8SZV2yECzaS9mRNrleo_dUpce4Zs-OSa_BaUl5prz3p_klshV5kCUCyk/s1600/pastel+de+manzana..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaSHNNefit83gsB8RN3yxVbSRi00qsnFRTVlpslwTx-0oocK7-2Lz-2WrcEGZznHDltKYyoxnmJB8I2A6fGrt8SZV2yECzaS9mRNrleo_dUpce4Zs-OSa_BaUl5prz3p_klshV5kCUCyk/s320/pastel+de+manzana..jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejar enfriar un poco ( si podeis esperar ) y comer. </div>Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-36273864232497727642011-11-23T10:16:00.001-08:002011-11-23T10:44:19.678-08:00Bizcocho de queso y limón<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnltClQ8ar3WPEACgaJvm5UJtBTEdiIOEFoEYkc9sYrBSUz1l5Dp0XoQ57GFOwKGy-cso2fIV-ybfZVBj6gwP3HkJ8_IXiRPPdExnpK6_bkAn5aLj3qxG6LjaUPi6H86qhnq9hqbkx-eQ/s1600/bizcocho+de+queso..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnltClQ8ar3WPEACgaJvm5UJtBTEdiIOEFoEYkc9sYrBSUz1l5Dp0XoQ57GFOwKGy-cso2fIV-ybfZVBj6gwP3HkJ8_IXiRPPdExnpK6_bkAn5aLj3qxG6LjaUPi6H86qhnq9hqbkx-eQ/s640/bizcocho+de+queso..jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un bizcocho perfecto para tomar con un chocolate caliente, tiene un sabor muy sutil a queso y quedaría muy bien acompañado de arándanos o cualquier fruta del bosque, como yo no tenía le añadí ralladura de limón, que le va bien tambien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 150 gr de mantequilla en pomada (tiene que estar muy blanda)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 150 gr de queso crema</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 200 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 2 huevos XL</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 100 de harina leudante</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 100 de harina corriente</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- la ralladura de medio limón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ELABORACIÓN:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En primer lugar batimos la mantequilla, el queso y la ralladura hasta obtener una crema suave y pálida, añadimos el azúcar y batimos hasta que la masa quede ligera y esponjosa, echar los huevos y mezclar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añadir las harinas en dos tandas, batir lo justo y necesario para que todo se integre bien, obtendremos una masa muy espesa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En un molde engrasado previamente, vertemos nuestra masa con la ayuda de una cuchara y alisamos la superficie con el dorso de la cuchara. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Horneamos de 40 a 45 min con el horno precalentado a 180º, si vemos que a los 30 min se nos dora en exceso lo cubrimos holgadamente con una lámina de papel de aluminio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nuestro bizcocho estará hecho cuando al introducir una brocheta de madera o un cuchillo este salga limpio. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yo lo dejé enfriar y lo decoré con dos onzas de chocolate fundidas con media cucharadita de mantequilla y unas gotas de agua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La receta es del libro "Repostería casera", pero bastante modificada, por que 330 gr de azúcar y 200 gr de mantequilla me parecen una barbaridad, solo mirarlo me resultaría pesado jeje</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilsr6z7GkHoABHmhgH6tmFEmQVHkNS8ChOK6L9h-VrDHFAKR_znfqBAsbq4GnsFUXEbx6YnmlajW5cP6DuAuFGEf3iFMW0NijkZn9XXris6WybnQE8NY5LKAWxtF5pu3EN27KW_6x38Hw/s1600/bizcocho+de+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilsr6z7GkHoABHmhgH6tmFEmQVHkNS8ChOK6L9h-VrDHFAKR_znfqBAsbq4GnsFUXEbx6YnmlajW5cP6DuAuFGEf3iFMW0NijkZn9XXris6WybnQE8NY5LKAWxtF5pu3EN27KW_6x38Hw/s640/bizcocho+de+queso.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFiICrR2EQJQO66rI8SGI_DcWDieV7qqNI2zpupu3TcUUlMcKpzgrS3vokFmoowECeq3aQaGXHrILCpsMJql1ryAzSSaai95jzvG4LTsBOUX-sCNjBxBizvVJ0aKm-9qTKKIW2tsxe5G8/s1600/bizcocho+de+queso%252C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFiICrR2EQJQO66rI8SGI_DcWDieV7qqNI2zpupu3TcUUlMcKpzgrS3vokFmoowECeq3aQaGXHrILCpsMJql1ryAzSSaai95jzvG4LTsBOUX-sCNjBxBizvVJ0aKm-9qTKKIW2tsxe5G8/s400/bizcocho+de+queso%252C.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-84818536124148082162011-11-19T06:14:00.001-08:002011-11-19T06:32:37.129-08:00Tiramisú fácil<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9jfuIKJI-P1y43FQEjAAviN0BNf_3viH07i2vfIXwGpMOD2S5nx0ZCAYsjY6fY_AO-oVyx6cw-Tx8npm7vmuEbS1t-nsIFX06wdKL1lfAIu4FXpVvrGSgkouj1YPr0IMn9OGXdEvq9I8/s1600/tiramisu%25CC%2580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9jfuIKJI-P1y43FQEjAAviN0BNf_3viH07i2vfIXwGpMOD2S5nx0ZCAYsjY6fY_AO-oVyx6cw-Tx8npm7vmuEbS1t-nsIFX06wdKL1lfAIu4FXpVvrGSgkouj1YPr0IMn9OGXdEvq9I8/s640/tiramisu%25CC%2580.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Un clásico, el tiramisú, un postre muy fácil de realizar que se pude hacer con antelación, si llevamos prisa nos puede sacar de un apuro, esta versión no lleva yema de huevo, por que los comensales tenían esa preferencia, ya que al final la última palabra la tiene el que se lo va a comer :)<br />
<br />
INGREDIENTES: para 6 copas<br />
- un paquete de bizcochos de soletilla<br />
- unos 150 ml de café<br />
- 250 gr de mascarpone<br />
- 100 gr de azúcar glass<br />
- 1 cucharada de brandi o coñac<br />
- cacao negro amargo en polvo<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
Batir con unas varillas el mascarpone el azúcar y el brandi.<br />
Mojar la mitad de las soletillas en el café, y disponerlas en el fondo de las seis copas, cubrir esta capa con dos cucharaditas de la crema de mascarpone en cada copa, colocar el resto de las soletillas mojadas en café, y cubrir con una última capa de la crema de mascarpone.<br />
por último espolvorear el cacao en polvo en las copas, e introducir al frigo al menos una hora.<br />
<br />
<br />
Nota: para hacer la versión original del tiramisú, habría que añadir dos yemas de huevo a la crema de mascarpone, y si lo van a tomar niños prescindir del brandi.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1tpzOBVRVIzOV6EqUtBEdewCqs5rTjc0mXJlzjyrEMGa9HV6xMCdxCGVfb00-cavr-r2_bJ7gqmkV4HBTYM1YL5d3rg1zOgmUCiXGgmQy8jyw0n41q2rFDVj6kthwrISZLmQszNLUR8/s1600/tiramisu%25CC%2581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1tpzOBVRVIzOV6EqUtBEdewCqs5rTjc0mXJlzjyrEMGa9HV6xMCdxCGVfb00-cavr-r2_bJ7gqmkV4HBTYM1YL5d3rg1zOgmUCiXGgmQy8jyw0n41q2rFDVj6kthwrISZLmQszNLUR8/s640/tiramisu%25CC%2581.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-86847324448250054912011-11-08T08:28:00.000-08:002011-11-08T08:28:21.882-08:00cupcakes de vainilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg0p0v5yfDAaCXIAVEDaETMAtzY87U23WKXikJuKTpTG_YN5vPzEx9RfcWFSnfbl0is9_2unpk9drWOBq_rAtd4fWVs6PJjqNxSC1bAbpHWWuqhrP8A_bY3ipF2t1v31ZCrMCBDkxinTs/s1600/cupcakes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg0p0v5yfDAaCXIAVEDaETMAtzY87U23WKXikJuKTpTG_YN5vPzEx9RfcWFSnfbl0is9_2unpk9drWOBq_rAtd4fWVs6PJjqNxSC1bAbpHWWuqhrP8A_bY3ipF2t1v31ZCrMCBDkxinTs/s640/cupcakes.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Hace un par de días me llegaron los productos de wilton que pedí por internet, colorantes en gel, boquillas y una espátula, que ilusión!!!! pero no los pude usar en el momento, y me llamaban desde el armario, no me podía concentrar en nada! hasta que al fin los he estrenado en una fantástica receta del precioso blog <a href="http://lacocinamagica-esther.blogspot.com/2011/10/cupcakes-de-vainilla.html">La cocina mágica</a>, unos deliciosos cupcakes de vainilla muy fáciles de hacer.<br />
La receta da para ocho cupcakes, mejor hacer solo unos pocos la primera vez, por si acaso jeje.<br />
<br />
Yo los he decorado con la boquilla 2D de wilton, los que tienen forma de rosa haciendo un círculo empezando por el centro, y los que parecen un clavel he hecho el movimiento de fuera a dentro, parece mentira que empezando por un sitio u otro te salga una forma tan distinta.<br />
<br />
La receta la tenéis <a href="http://lacocinamagica-esther.blogspot.com/2011/10/cupcakes-de-vainilla.html">aqui</a> en el blog de Esther, yo la he hecho tal cual, sale fácil y bueno, .............. creo que voy a comerme otro jaja.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjii_qWkjerNlQqGAO8lHfRTxTN7Bf90_KjaIrwH0hY6LTwbH-XOiylC2M5FGiIjwu3ASotQhC-xYFUcXAhcuKX4NZwinV045LcZ1J1G5QaCvy2ugR5RmitL_rvG8mnjtNeD7uG9GMHVo/s1600/cupcakes%252C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjii_qWkjerNlQqGAO8lHfRTxTN7Bf90_KjaIrwH0hY6LTwbH-XOiylC2M5FGiIjwu3ASotQhC-xYFUcXAhcuKX4NZwinV045LcZ1J1G5QaCvy2ugR5RmitL_rvG8mnjtNeD7uG9GMHVo/s640/cupcakes%252C.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-39172331051939162162011-10-30T05:19:00.000-07:002011-10-30T05:19:32.999-07:00Panecillos de leche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidXQunHuC_xC4Gjp9kPIaJJXPPhM4BH0MF4Q6SEUgq4BFyUPi45EA1Xck18okmFISsDN7mt027nnO9Jr2IcQ9UlrbErJIAq6qqtfh7Rok-EHpOcJHv4d-_dyxBZBCJkj0tZF_OGb1ECxc/s1600/pan+de+leche%252C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidXQunHuC_xC4Gjp9kPIaJJXPPhM4BH0MF4Q6SEUgq4BFyUPi45EA1Xck18okmFISsDN7mt027nnO9Jr2IcQ9UlrbErJIAq6qqtfh7Rok-EHpOcJHv4d-_dyxBZBCJkj0tZF_OGb1ECxc/s640/pan+de+leche%252C.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Esta riquísima receta de pan de leche y mantequilla es del magnifico blog <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2011/10/pan-leche-cilantro.html">La receta de la felicidad</a>, es bastante fácil de hacer, y se puede tomar tanto para desayunar untado en mermelada, o para acompañar una comida, o mi preferida, para cenar se abren y se rellenan de jamón york, queso y tomate, umm delicioso.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
– 300 gr de harina de fuerza<br />
– 1 sobre de levadura seca de panadero<br />
– 40 gr de mantequilla<br />
– 1 huevo<br />
– 175 ml de leche templada<br />
– una cucharada sopera de azúcar<br />
– una cucharadita de sal<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Mezclamos los ingredientes secos en un bol, hacemos un volcán con estos y añadimos en el centro la leche y el huevo, integramos todo con la ayuda de una cuchara, amasamos bien, unos 4 o cinco minutos, notaremos que nuestra masa se vuelve más elástica, incorporamos la mantequilla y continuamos amasando, hasta que obtengamos una masa suave y ligeramente brillante. <br />
<br />
Formamos una bola y la colocamos un bol ligeramente enharinado, cubrimos con un paño y dejamos levar hasta que duplique su volumen, más o menos una hora y media. Sacamos con cuidado la masa del bol, y la cortamos en ocho porciones, formamos una bola con cada una de las porciones y colocamos las bolas en forma de corona separándolas ligeramente unas de otras, yo lo hice en un molde redondo para bizcochos, dejamos reposar 15 min, pintamos las bolas con agua y espolvorearemos con las semillas que más nos gusten, en mi caso de amapola.<br />
<br />
Horneamos nuestra corona de pan a 200° durante unos 20 min, dejamos enfriar ligeramente, desmoldamos y a disfrutar!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3rYuXQUn0GEOoZcQov3RxhVErYsquQqp-S7UFM6HeEEZa6dVj_WBzskAGLCVEE6RudcQdsZJDuz6ImhoQwGu3oWBo4OeyyowvzwRFfcoJlSeMcNDIjagZPUfr3DKvwG-xvh0G4TxQ9S0/s1600/pan+de+leche.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3rYuXQUn0GEOoZcQov3RxhVErYsquQqp-S7UFM6HeEEZa6dVj_WBzskAGLCVEE6RudcQdsZJDuz6ImhoQwGu3oWBo4OeyyowvzwRFfcoJlSeMcNDIjagZPUfr3DKvwG-xvh0G4TxQ9S0/s640/pan+de+leche.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-8832690509323570612011-10-24T07:36:00.000-07:002011-10-24T07:41:28.584-07:00flan de huevo y excursión<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipMrqCjkUG0b8ZpNfFOhlwRjJ5znhLdMc7X2sASYW4LGtJVzxujiIDAz4soylh6SJ2RdwnAdy2LVDM0M3-AMA-m9XCe0Lhi4aCyeACyxc2wDXFHX4MdkrUfnulVTVWqMTHMfbHKM9izAs/s1600/flan+de+huevo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipMrqCjkUG0b8ZpNfFOhlwRjJ5znhLdMc7X2sASYW4LGtJVzxujiIDAz4soylh6SJ2RdwnAdy2LVDM0M3-AMA-m9XCe0Lhi4aCyeACyxc2wDXFHX4MdkrUfnulVTVWqMTHMfbHKM9izAs/s640/flan+de+huevo.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
El domingo nos fuimos toda la familia a pasar el día en Sierra Espuña, más concretamente a la parte baja, un lugar llamado el Berro, como esta parte todavía no es monte lo que más hay es campos, de viñedos, limoneros ...., pero sobre todo almendros, cientos y cientos de almendros, vamos un mogollón jeje. Las almendras ya las habían recogido, pero como el método que utilizan para recogerlas es a máquina, muchas de ellas se quedan en el árbol, a sí que fuimos árbol por árbol terminando de pelarlos, ahora en casa tenemos una bolsa llena de almendras esperando que alguien las pele.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkwMtr1QHelrJiNKRlGaC36cQACNpbgHKCxDS-2jyiBxVRU7GPYY-YdwqDfr3V2lHkJIzjAl-Otje9ZRUjjGZEcPZx6qsJaMW2rs8tTxk6loruRjJw24WXsXMq1YJTwamSCoH-VPx5SOI/s1600/IMG_4778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkwMtr1QHelrJiNKRlGaC36cQACNpbgHKCxDS-2jyiBxVRU7GPYY-YdwqDfr3V2lHkJIzjAl-Otje9ZRUjjGZEcPZx6qsJaMW2rs8tTxk6loruRjJw24WXsXMq1YJTwamSCoH-VPx5SOI/s640/IMG_4778.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Al llegar a casa y con todas esas almendras como inspiración, lo único que me apetecía era hacer un dulce, pero para mí el domingo es mal día para eso, ya que durante la semana he ido gastando todos mis ingredientes reposteros, y en domingo no hay tiendas abiertas, a sí que, ¿ que hacer con solo dos huevos, leche y apenas azúcar ? pues flan de huevo!!<br />
Había estado viendo recientemente el canal de youtube <a href="http://www.youtube.com/user/cookingwithdog#p/u/7/N6JZx86OyXM">cooking whith dog</a>, para el que no lo conozca, se trata de una simpática señora japonesa que cocina todo tipo de recetas típicas de su país acompañada de un perro graciosísimo, y tenía una receta de flan de huevo que estaba deseando provar, a sí que me puse manos a la obra.<br />
<br />
Ingredientes para cuatro o cinco flanes ( dependiendo del molde ):<br />
<br />
Para el caramelo:<br />
– cuatro cucharadas soperas de azúcar<br />
– una cucharada sopera de agua<br />
– una y media cucharadas soperas de agua caliente<br />
<br />
Para la mezcla de<br />
– 2 huevos XL<br />
– 250 ml de leche<br />
– cinco cucharadas soperas de azúcar<br />
<br />
Lo primero que vamos a hacer es preparar las flaneras untándolas ligeramente con mantequilla. para hacer el caramelo, echamos el azúcar y el agua en un cazo y llevamos a fuego medio hasta caramelizar, en dos o tres minutos está hecho, cuando esté dorado, apartamos del fuego y le echamos el agua caliente poco a poco, e inmediatamente llenar el fondo de los moldes con el caramelo.<br />
Para la mezcla de huevo, batimos ligeramente los huevos con unas varillas, en otro cazo mezclamos la leche con el azúcar y calentamos hasta que el azúcar se haya disuelto, apartamos del fuego y lo añadimos al huevo batido, colar la mezcla y rellenar los moldes con esta.<br />
Preparar una olla bajita y ancha con tapa, le ponemos un trapo de cocina en el fondo y cubrimos con agua hasta la mitad, calentamos el agua, siempre con el fuego al mínimo, colocamos los moldes en la olla, previamente tapados con papel albal, y colocamos la tapa de la olla, con el fuego al mínimo, contamos entre 18 y 20 min, los sacamos de la olla y dejamos que se enfríen a temperatura ambiente, para después introducir a la nevera un mínimo de dos horas, o mejor toda la noche, y a disfrutar !!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXgfU2KAQpzA1uiw_3LUAA97plo-PF7YtwKS1BfO42juNCHJCUJaSNroMxKMNaHed-siGzsrCbZKKneuyx58ogSVOS4Gfb2eH-HfHrEdZER09RLB7pKeq4tF-vbO5Dfn5K4GS-hLD5OpY/s1600/IMG_4779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXgfU2KAQpzA1uiw_3LUAA97plo-PF7YtwKS1BfO42juNCHJCUJaSNroMxKMNaHed-siGzsrCbZKKneuyx58ogSVOS4Gfb2eH-HfHrEdZER09RLB7pKeq4tF-vbO5Dfn5K4GS-hLD5OpY/s640/IMG_4779.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Mi perrita Angie también se vino a la excursión y se lo pasó pipa corriendo por el campo.<br />
<br />
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-23518420770405961242011-10-21T13:44:00.000-07:002011-10-21T13:46:26.620-07:00Alfajores<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju-BHghb1aur-jhH1HgrxMJ6Dg7h3Hi0LDfiaYpp4XjBvfNIVWU_v0nf5QHNVld2yBpZ-qX1-ShL8hnsam_qTy9wdTIraIkhpB-vTvZTXlL2-_ibai66ajAusjvGv4lm5W3GFkWMBm-3w/s1600/alfajores.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju-BHghb1aur-jhH1HgrxMJ6Dg7h3Hi0LDfiaYpp4XjBvfNIVWU_v0nf5QHNVld2yBpZ-qX1-ShL8hnsam_qTy9wdTIraIkhpB-vTvZTXlL2-_ibai66ajAusjvGv4lm5W3GFkWMBm-3w/s640/alfajores.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Cuando vi esta receta en el fantástico blog de <a href="http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/2011/06/alfajores-de-maicena.html">Hilmar</a> supe que no podría resistirme a hacerla, y la verdad es que son una delicia, le ha gustado a todos, y eso que contentar a todo el mundo es difícil. Yo la receta la he hecho tal cual estaba y a salido perfecta, en su blog <a href="http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/2011/06/alfajores-de-maicena.html">Mis recetas favoritas</a> lo tiene muy bien explicado, de todos modos aquí va.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
– 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
– 150 gr de azúcar glass<br />
– 9 yemas de huevo<br />
– 1 cucharada de cognac<br />
– 1 cucharada de esencia de vainilla<br />
– ralladura de limón<br />
– 100 gr de harina<br />
– 400 gr de fécula de maíz<br />
– 15 gr de levadura (un sobre de levadura royal)<br />
<br />
En primer lugar batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema, añadir las yemas, el cognac, la vainilla y la ralladura de limón, por otra parte tamizar los ingredientes secos, la harina, la fécula y la levadura, incorporar a la mezcla anterior e integrar todo con una cuchara o una espátula de madera, formar una bola pero sin amasar, envolver en film transparente y llevar a la nevera por lo menos media hora.<br />
Precalentar el horno a 180 grados, estirar la masa con un rodillo y dejarla con un grosor de 5 mm, cortar con un cortapastas del tamaño que deseemos, en mi caso 5 cm de diámetro, y llevar al horno unos 8 min, no deben dorarse mucho, dejar enfriar sobre una rejilla.<br />
Por último montaremos los alfajores uniendo las tapas con el dulce de leche, utilizaremos lo que se salga de los bordes como pegamento para adherir el coco rallado.<br />
y a disfrutar!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkfaV-dmlUcwhda7rvWSbILOQoNUS7O_kLv7OoHde0wMFShwh2GkPICfpU-xlVhcSKk-cy6v0uYj7VTZxwtcjWnCnnkpKz06C44Kw7KiZuosI0VurOIKI4A5zFEKR-ZADdZsiHRIIqJg/s1600/alfajores...jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkfaV-dmlUcwhda7rvWSbILOQoNUS7O_kLv7OoHde0wMFShwh2GkPICfpU-xlVhcSKk-cy6v0uYj7VTZxwtcjWnCnnkpKz06C44Kw7KiZuosI0VurOIKI4A5zFEKR-ZADdZsiHRIIqJg/s640/alfajores...jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-37909059093465148522011-10-02T12:09:00.000-07:002011-10-02T12:09:56.277-07:00Bizcocho de calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQQN5YOB7TUmZ1nPTBDl8fYyBbUw0VBFUIKlYhWvUjcVi_V2r1843ipvcxWNOMD6XJRzjDLPrQ2HKEcpe-LaTnL6rttOiPA87bCnG0-wOkG4Stmcmnc1IfOBjeomXd8vAxIUZwdYXLfuw/s1600/bizcocho+de+calabaza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQQN5YOB7TUmZ1nPTBDl8fYyBbUw0VBFUIKlYhWvUjcVi_V2r1843ipvcxWNOMD6XJRzjDLPrQ2HKEcpe-LaTnL6rttOiPA87bCnG0-wOkG4Stmcmnc1IfOBjeomXd8vAxIUZwdYXLfuw/s640/bizcocho+de+calabaza.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
En otoño la calabaza es sin duda la estrella principal, es tan versátil que podemos usarla tanto para guisos, croquetas, cremas o dulces, como en este bizcocho, con el que casi saboreas el otoño, y la cocina se impregna con el delicado olor a calabaza y a canela. Queda un bizcocho muy jugoso, perfecto para tomarlo una tarde lluviosa, acompañado de una taza de chocolate caliente.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
– 400 gr de calabaza pelada y sin pepitas<br />
– 3 huevos<br />
– 250 gr azúcar<br />
– 300 gr de harina leudante<br />
– 50 ml de aceite<br />
– 100 ml de leche<br />
– dos cucharaditas de polvo de hornear (levadura)<br />
– una cucharadita de canela en polvo<br />
– media cucharadita de jengibre en polvo<br />
– media cucharadita de nuez moscada en polvo<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
En primer lugar cortamos la calabaza a daditos y la horneamos hasta que esté blandita, a 200 grados unos 10 –15 min, la trituramos y dejamos enfriar, este paso lo podemos hacer el día anterior.<br />
En un bol grande, mezclamos la calabaza con el azúcar, añadimos las especias, incorporamos los huevos y batimos bien hasta que formen burbujas, añadimos la leche y el aceite, y por último le añadimos la harina.<br />
Forramos un molde redondo con papel de hornear y volcamos la mezcla en el molde, horneamos en horno precalentado a 180 grados durante unos 35–40 min, comprovaremos si está hecho insertando un palillo en el bizcocho, ha de salir limpio.<br />
Se puede decorar con azúcar glass o con chocolate fundido o con unas semillas de calabaza.<br />
El bizcocho se puede tomar caliente o frio, recién hecho está insuperable.<br />
<br />
A disfrutar!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0rj4CGHA2d1DuiE43Ff2fyeg-MmXnyji8kV0RS-6wGnkY0Y2QLDsykImQLmpcLX_Yv26fsGX0utSav5aTor-S89g-xRzpcJdYu7BspLSNSvN4BpuIH_v_8Ey-YL5mmlLEdbHRbD6Gt-A/s1600/bizcocho+de+calabaza%252C.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0rj4CGHA2d1DuiE43Ff2fyeg-MmXnyji8kV0RS-6wGnkY0Y2QLDsykImQLmpcLX_Yv26fsGX0utSav5aTor-S89g-xRzpcJdYu7BspLSNSvN4BpuIH_v_8Ey-YL5mmlLEdbHRbD6Gt-A/s400/bizcocho+de+calabaza%252C.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-10419572965533254072011-09-18T04:34:00.000-07:002011-09-18T04:35:00.292-07:00Korroke de calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPVylDzs85Tj465jOKdcAifnTZ_bOHO8meVDZIDv11nkwiwfma88qzHSpeJ1S-GfObTdg84zWIEN06jNL-VRlFRNGixpP0DYOpHuNeabx0CW7yVUAWFnYoSQnxAYOaEVUKwdbrKQ3Sl8M/s1600/Krorroke.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPVylDzs85Tj465jOKdcAifnTZ_bOHO8meVDZIDv11nkwiwfma88qzHSpeJ1S-GfObTdg84zWIEN06jNL-VRlFRNGixpP0DYOpHuNeabx0CW7yVUAWFnYoSQnxAYOaEVUKwdbrKQ3Sl8M/s640/Krorroke.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Un magnífico aperitivo de origen japonés con el que se nos hará la boca agua, el rico dulzor de la calabaza se complementa perfectamente con la salsa de soja. Las podemos hacer grandes como plato principal para acompañar una ensalada, o como yo, hacer bolitas de bocado para servir como aperitivo, en serio buenísimas, mi familia al no poder pronunciar bien el nombre ha empezado a llamarlas DELICIAS DE CALABAZA:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 400 gr de calabaza, pelada y sin pepitas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cebolla, pelada y picada muy fino</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cucharada de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cucharada de perejil muy picado</div>
<div style="text-align: justify;">
- un pellizco de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
-1/4 cucharadita de nuez moscada</div>
<div style="text-align: justify;">
- unos 100 gr de harina normal</div>
<div style="text-align: justify;">
- un huevo batido co un par de cucharaditas de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
- unos 100 gr de pan rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
- semillas de sésamo negro</div>
<div style="text-align: justify;">
- aceite para freír</div>
<div style="text-align: justify;">
- salsa de soja para acompañar</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se corta la calabaza en dados de 2,5 cm y se hace al vapor durante 10-12 min o hasta que esté lo suficientemente tierna como para hacerla puré con un tenedor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, freímos la cebolla picada a fuego medio sin dejar que se queme, cuando esté hecha la sacamos y escurrimos lo que podamos del aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos la calabaza con la mantequilla, la cebolla, el perejil, la sal y la nuez moscada. Ponemos la mezcla en un vol, tapamos con papel film e introducimos al frigorífico unas horas o toda la noche.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos la mezcla y hacemos bolitas con las manos del tamaño deseado, rebozamos por harina, huevo y pan rallado o semillas de sésamo, freímos uniformemente (se hacen enseguida) en tandas pequeñas, dejamos escurrir sobre papel absorvente, y las servimos enseguida acompañadas de salsa de soja.</div>
<div style="text-align: justify;">
Al principio estarán crujientes, luego se pondrán blandas, aunque seguirán estando ricas no será lo mismo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1JA55MeOgYdYdRpBXq4aYjowT_4sAng5wSWEG-szR6CO03NZMKx3_sXBW8LFxBZgxLybDmII50vf9-LQ-7Q18gtN5sI7oVjtXvCt3begLFv4gMyvP6oo7RCGb6YYddBs5iCVzm9aATc4/s1600/Krorroke%252C.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1JA55MeOgYdYdRpBXq4aYjowT_4sAng5wSWEG-szR6CO03NZMKx3_sXBW8LFxBZgxLybDmII50vf9-LQ-7Q18gtN5sI7oVjtXvCt3begLFv4gMyvP6oo7RCGb6YYddBs5iCVzm9aATc4/s640/Krorroke%252C.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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La receta proviene del fantástico libro Cocina japonesa de Kimiko Barber, editorial H, Blume</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqXw7ZnMeV8ECdARWL5BlvMyl3VDLcJOkHMkkRZEfGVS961RkPRmlZpYpADEstDuj0KAlBswfAf5pY-5Q4qkQ3jBbIZfAWAag7V4swRlRPOJ9BLYSxL8P-CgVi1HoDL8iPgARyB9BFjT4/s1600/cocinajaponesa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqXw7ZnMeV8ECdARWL5BlvMyl3VDLcJOkHMkkRZEfGVS961RkPRmlZpYpADEstDuj0KAlBswfAf5pY-5Q4qkQ3jBbIZfAWAag7V4swRlRPOJ9BLYSxL8P-CgVi1HoDL8iPgARyB9BFjT4/s200/cocinajaponesa.jpg" width="160" /></a></div>
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Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-27592347549597878182011-09-09T07:48:00.000-07:002011-09-09T07:48:33.735-07:00Pastel de remolacha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMP_t3QSGZeUi1qsH3DjZAO2R9om-wL2WA0MSVQa_K98k_9KhVk9tX7aAxLHjNQcqgjsZeTsVg542-bG0Xli108ajpNMldE0-v8w197CKSoDhlQfvHeFvdUiMmF7s6yCEhgRdxQBMzgr4/s1600/pastel+de+remolacha.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMP_t3QSGZeUi1qsH3DjZAO2R9om-wL2WA0MSVQa_K98k_9KhVk9tX7aAxLHjNQcqgjsZeTsVg542-bG0Xli108ajpNMldE0-v8w197CKSoDhlQfvHeFvdUiMmF7s6yCEhgRdxQBMzgr4/s640/pastel+de+remolacha.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esta receta la cogí de un video precioso de vimeo, pero estaba en tazas y algunas cosas eran algo desconcertantes, pero se veía tan bonito que no pude evitar hacerlo, y no me arrepiento, ¡está buenísimo!, cuando estaba cociendo la remolacha mi hermana puso cara de asco y dijo ¡¿no le iras a poner eso a una tarta?! y ella que no soporta los sabores raros, la provó y le gustó mucho ( lo cual es casi un milagro ), la remolacha no le dá sabor, pero si una textura jugosísima y un sabor a chocolate chocolate, la recomiendo 100x100. Eso sí, da un poco de trabajo y parecerá que hemos asesinado a alguien, ya que se pringa todo de rojo :)</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCkXwTkz0olQCjUHAIg24yTS4m_2Ek7GVFe6Dq1gTPbtHIjGjvFhYVFGfBxB_mYYuAtGvS-B9TasUvsWROanGYbEpttCI0tl2SdB9NuZ2ZVPz3Bmoj1udV_JmcBbSKWxMVuOaqwiTqYQA/s1600/pastel+de+remolacha%252C.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCkXwTkz0olQCjUHAIg24yTS4m_2Ek7GVFe6Dq1gTPbtHIjGjvFhYVFGfBxB_mYYuAtGvS-B9TasUvsWROanGYbEpttCI0tl2SdB9NuZ2ZVPz3Bmoj1udV_JmcBbSKWxMVuOaqwiTqYQA/s400/pastel+de+remolacha%252C.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- una remolacha no muy grande</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 gr de harina tamizada</div>
<div style="text-align: justify;">
- 255 gr de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
- 9 onzas de chocolate valor negro puro, unos 80 gr, fundido</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura)</div>
<div style="text-align: justify;">
- un pellizco de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- una cucharadita de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 gr de mantequilla en pomada</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de todo cocemos la remolacha hecha trocitos hasta que esté blanda y la trituramos, el caldo que nos sobre de cocerla tendrá un intenso color rojo y nos podría servir como colorante natural en otras recetas, yo lo he congelado. </div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar batimos los huevos con el azúcar hasta que se formen burbujas, añadimos la mantequilla, que estará reblandecida no derretida, y batimos bien, ahora incorporamos el chocolate, después la remolacha, añadimos la harina, la sal, la vainilla y la levadura, mezclamos bien, nos quedará con una textura muy espesa y suave.</div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasamos y enharinamos un molde circular de 23 cm, vertemos la mezcla en el molde y alisamos la superficie con el dorso de una cuchara.</div>
<div style="text-align: justify;">
Horneamos en horno precalentado a 180º durante unos 40-45 min, pinchamos con un palillo y si sale limpio estará hecho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Importante dejamos enfriar dentro del molde unos 5 o 10 min, si no al sacar el pastel se nos resquebrajará.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta es la textura y el color que tenía antes de hornear.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh_jRUpJsx8u6aEZYaOs3TvZW5vLAP2odurbfYthIStGckW1cVFI6KckF45Cu4aFVLsHPqWLiO4c_9zy5XTvBhmskGwVAtBFBP1DvD2-zBchbgqybHs9GssHAemxFxnSPbUqGzDIbCpcY/s1600/pastel+de+remolacha..JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh_jRUpJsx8u6aEZYaOs3TvZW5vLAP2odurbfYthIStGckW1cVFI6KckF45Cu4aFVLsHPqWLiO4c_9zy5XTvBhmskGwVAtBFBP1DvD2-zBchbgqybHs9GssHAemxFxnSPbUqGzDIbCpcY/s400/pastel+de+remolacha..JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
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<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/zlbE1Kdfz6E?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
Aquí el video con la receta original.Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-18191665521947419842011-09-01T11:36:00.000-07:002011-09-01T11:38:30.613-07:00TARTA DE NATA Y FRESAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2nynG1rFImsc_gax_Z8dX7Ak6aHvW2OnQGiDNNLB60KhPR8BBdRWx6tnsh7MBP82jO6VURfe9oi4pTEmF-9TlwwSGrY87f0bIu0gF0L2X_50Py0nESHAWvwyUUCZYw2kpSZjmlj4VRr0/s1600/tarta+de+fresas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2nynG1rFImsc_gax_Z8dX7Ak6aHvW2OnQGiDNNLB60KhPR8BBdRWx6tnsh7MBP82jO6VURfe9oi4pTEmF-9TlwwSGrY87f0bIu0gF0L2X_50Py0nESHAWvwyUUCZYw2kpSZjmlj4VRr0/s640/tarta+de+fresas.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta tarta la hicimos mi madre y yo hace ya algún tiempo, y a pesar de haber pasado tanto tiempo aún noto su delicioso sabor en la boca, es posiblemente la tarta mas rica que he provado nunca, la receta la sacamos de la revista mujer hoy, pero hemos modificado un poco algunas cantidades.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 5 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 275 gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 125 gr de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 500 gr de fresas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 50 gr de chocolate negro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- 500 gr de nata líquida para montar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
- mantequilla y harina para engrasar el molde (aunque nosotras forramos el molde con papel de hornear)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se lavan las fresas el día anterior por la noche, se reservan unas pocas, a las restantes, se les quita el tallo y se cortan en rodajitas, las hechamos en una fuente y se cubren con 100 gr de azúcar, cubrimos con papel film y reservamos en el frigorifico.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Al día siguiente precalentamos el horno a 175º c, y forramos o untamos con mantequilla un molde redondo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se separan las yemas de las claras, montamos las claras a puno de nieve, se mezcla el azúcar con las yemas y batimos bien, agregamos la harina, previamente tamizada, incorporamos las claras a la mezcla con una espátula de silicona y con movimientos envolventes ( y mucha paciencia) mezclamos bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 25 min, montamos la nata, colamos las fresas reservando el almíbar resultante, cuando se enfrie desmoldamos el bizcocho, lo abrimos por la mitad y lo emborrachamos con el almíbar, colocamos una capa de nata y las fresas cortadas, tapamos con la otra mitad y cubrimos con el resto de la nata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Calentamos el chocolate en el microondas o al baño María y bañamos las fresas reservadas en el, las colocamos sobre la tarta e introducimos la tarta en el frigorífico un par de horas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nota: la tarta esta muuucho mejor al día siguiente porque se empapa bien en el almíbar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3R3HAnNySEC9lSoQiaSn-kXhnSAfs8_DdbkWPFimuyOTwJVygmBhnAIva2WMmt6_oyfraMu446tH4PBYhJB14t788mzM8vecq8tUT6TiRJTAooQfXOS5QGVMwpFZUQ_bkwBzRO0ZEig/s1600/tarta+de+fresas%252C.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3R3HAnNySEC9lSoQiaSn-kXhnSAfs8_DdbkWPFimuyOTwJVygmBhnAIva2WMmt6_oyfraMu446tH4PBYhJB14t788mzM8vecq8tUT6TiRJTAooQfXOS5QGVMwpFZUQ_bkwBzRO0ZEig/s400/tarta+de+fresas%252C.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A disfrutar!!!! :)</div>
<br />Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-11109270970848214772011-09-01T04:48:00.000-07:002011-09-01T11:37:51.498-07:00FLAN EN OLLA PRONTO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxVWZ5aY7ZNNFKXOjpnycYyENKhPb4doBtvWaBIwOh1ePb8bOaYk-Exu7yseD_DcyzbzBFLuheRk_6zA8G3bwKZnTA7E9byVL10owlmikmwABou5WHFlOZ0EGCyGHdBVo5RxPHKmHKQQ/s1600/flan.jpg"><img alt="" border="0" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5647357278419797154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxVWZ5aY7ZNNFKXOjpnycYyENKhPb4doBtvWaBIwOh1ePb8bOaYk-Exu7yseD_DcyzbzBFLuheRk_6zA8G3bwKZnTA7E9byVL10owlmikmwABou5WHFlOZ0EGCyGHdBVo5RxPHKmHKQQ/s640/flan.jpg" style="float: left; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 0px;" width="640" /></a>
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Esta receta es de <a href="http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/huevos/201011/flan-express-3201.html">karlos Arguiñano</a>, es rápida y sencilla de hacer, y además está buenísima, que más se puede pedir?</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white; font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px;"></span><br />
<h6 style="clear: both; font-size: 14px; margin-bottom: 12px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 6px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span><div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Ingredientes<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">- Para 4-6 personas:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">1/2 l. de leche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">4 huevos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">6 cucharadas de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">agua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Elaboración<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Coloca 4 cucharadas de azúcar en un cuenco, casca los huevos
y bate bien con una varilla. Añade la leche poco a poco sin dejar de remover.
Reserva. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Para hacer el caramelo, coloca 2 cucharadas de azúcar en una
sartén. Agrega 2 cucharadas de agua y deja que caramelice. Coloca el caramelo
en el fondo de un molde y añade la mezcla que tenías reservada. Vierte un dedo
de agua en la olla rápida e introduce el molde. Tapa el molde con papel de
aluminio, coloca la tapa de la olla y cocina (al 2) durante 4 minutos a partir
de que comience a salir el vapor. Deja templar el flan. Desmolda y sirve.</span><o:p></o:p></div>
</span></span></h6>
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Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-77813273539629061322011-05-08T04:38:00.000-07:002011-05-08T05:13:20.998-07:00GALLETAS CON CHOCOLATE<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGhW7PD83Dg5m5jH_F4hYJm-GgQfE26Cty8kwFmXoOrejuton-a4fDLnBHQ4k3FUmeFbVdM6DadzB8IUzN3LuInM1Foqcj5ldGk-A2fBgNRRTsvitstfnu9p5a93Si1mpZXzWz_cBQi2o/s1600/IMG_4200.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGhW7PD83Dg5m5jH_F4hYJm-GgQfE26Cty8kwFmXoOrejuton-a4fDLnBHQ4k3FUmeFbVdM6DadzB8IUzN3LuInM1Foqcj5ldGk-A2fBgNRRTsvitstfnu9p5a93Si1mpZXzWz_cBQi2o/s400/IMG_4200.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604308852783972066" /></a>Esta receta en concreto , la llevo utilizando desde que tengo uso de memoria y la verdad no de de donde la saqué, pero la guardo con cariño y la suelo hacer de vez en cuando por que me recuerda a mi niñez. <div><br /></div><div>INGREDIENTES:</div><div>-100 gr de azúcar </div><div>-250 gr de harina especial para bizcochos ( es importante ya que lleva un poco de levadura y la peculiaridad de estas galletas es que van a crecer un poco)( la mía es del mercadona)</div><div>-1 huevo</div><div>-65 gr de mantequilla ( que no esté fría, pero tampoco muy blanda)</div><div>-unos cien gr de chocolate troceado ( al gusto)</div><div><br /></div><div>ELABORACIÓN:</div><div> en un bol mezclar el azúcar con el huevo con unas varillas, hasta que la mezcla empiece a blanquear, a continuación echar la harina y mezclar con una cuchara de madera, nos quedará una textura como de migas, añadir la mantequilla y amasar a mano, y añadir el chocolate troceado, cuando la masa no se pegue a las manos, espolvorear la superficie de trabajo con harina y con un rodillo aplanar la masa hasta conseguir menos de 1 cm de grosor, cortar las galletas con un vaso y poner en la bandeja de horno forrada con papel de hornear, con cuidado de no juntarlas mucho ya que van a crecer un poco y hornear con el horno precalentado a 200º durante unos 12 min, hasta que estén ligeramente doradas, dejar enfriar sobre una rejilla.</div><div> Estas galletas siempre son un triunfo absoluto, fáciles, riquísimas y rápidas de hacer, a mí siempre me gusta acompañarlas de un vaso de leche bien fría.</div><div><br /></div><div>A TENER EN CUENTA</div><div> cuidado al hornear, las galletas son facilísimas de hacer pero por un minuto o dos más en el horno se pueden quemar o quedar muy blancas.</div><div> se puede añadir esencia de vainilla, trozos de chocolate blanco, almendras troceadas, avellanas, frutos secos... </div><div> si elegimos un cortapastas de formas, la galleta deformará la forma al crecer. </div>Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-21455567977597724472011-04-23T05:36:00.000-07:002011-04-23T10:28:00.567-07:00TEMPURA DE PIMIENTO NARANJA Y AMARILLO<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTiILH1puzeU5oncLqx827A6yFspzJqLpvSow3k9ZDnyw6b1PuFpSlEbjihVL5FeC1tGEfYqadyxUlbgWrymkCw0MFA36_uIeQ_bjR47HJaIjxgNW6553MrHP3HZNFRpLHstLEfJDOfrU/s1600/IMG_4168.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTiILH1puzeU5oncLqx827A6yFspzJqLpvSow3k9ZDnyw6b1PuFpSlEbjihVL5FeC1tGEfYqadyxUlbgWrymkCw0MFA36_uIeQ_bjR47HJaIjxgNW6553MrHP3HZNFRpLHstLEfJDOfrU/s320/IMG_4168.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5598757591704949410" /></a>
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<br /></div><div> Hace poco recorriendo los puestos del mercado me encontré estos pimientos de color tan llamativo, al probarlos me dí cuenta de que su sabor era mas suave frente al fuerte pimiento rojo y pensé que quedarían bien hechos en tempura, la tempura es fácil de hacer y no tiene ningún misterio y queda muy bien acompañando pescados.</div><div>
<br /></div><div>Ingredientes: (para cuatro personas)</div><meta equiv="Content-Type" content="text/html;charset=UTF-8"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNpA_AgNOYDtYRSsBkCewnItN8QP1zGLyZoUHW_6VFYb9M8MXmvwBrqdHeelk55Q_n4W7N_Nltqlbc-tgPQRYPtnox2T2r0RLmJx84F8oQQ_G0Y6bhhms0oMlyT1AnJkqFWBztICWKjNU/s320/IMG_4172.JPG" style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5598762982078067170" /><div>-1 pimiento amarillo</div><div>-1 pimiento naranja</div><div>-110 gr de harina de tempura ( la mia es del mercadona )</div><div>-150 gr de agua muy fría ( es muy importante que esté bien fría si no, no saldrá bien, yo la meto al congelador un rato antes de hacerla)</div><div>-aceite</div><div>
<br /></div><div>Elaboración:</div><div> cortar los pimientos en rodajas finas, en un bol poner el agua fría y a continuación la harina, mezclar con unas varillas, no mucho solo un poco, sumergir las rodajas de pimiento en la mezcla, y pasar las rodajas a una sartén con aceite bien caliente, freír por los dos lados ( se hacen enseguida) y poner a escurrir en un plato con papel de cocina absorvente, servir inmediatamente, ya que si se deja pasar mucho tiempo la tempura se pune blanda y pierde esa textura crujiente que la caracteriza. </div><div>Yo la sirvo con un poco de salsa de soja y queda delicioso. Se puede hacer tempura tanto con verduras como pescado o marisco, aunque mi favorita es con calabaza. </div><div>
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<br /></div><meta charset="utf-8">Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-621338710998443335.post-78303283924208465072011-03-21T04:54:00.000-07:002011-09-01T05:15:48.661-07:00Merengues<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlTODrVExjvtR4bPyqO4DwGHJ51fSVN9rLF-Q-niY4-FbzIDsjCR-Rjb_bH4HmhhjoEiIEpkbVhbnrVD5uSz73quPNNGSp_-LWJN7sG_pCd4Bsm4ZdAfmy6wRoLLB2SJ1oJI0TAIR3JYk/s1600/IMG_4063.JPG"><img alt="" border="0" height="480" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5586509725430913282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlTODrVExjvtR4bPyqO4DwGHJ51fSVN9rLF-Q-niY4-FbzIDsjCR-Rjb_bH4HmhhjoEiIEpkbVhbnrVD5uSz73quPNNGSp_-LWJN7sG_pCd4Bsm4ZdAfmy6wRoLLB2SJ1oJI0TAIR3JYk/s640/IMG_4063.JPG" style="float: left; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; margin-top: 0px;" width="640" /></a><br />
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Tenía en mi nevera claras de huevo que se iban a estropear, así que las utilicé para hacer unos merengues, no sabía como quedarían, ya que no los había hecho nunca, y tras buscar por internet muchísimas recetas distintas, las mezclé y adapté a mi manera. La cosa salió bien, es un proceso facil de deliciosos resultados, salieron más de dos bandejas y en una tarde se los zamparon casi todos jeje.</div>
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INGREDIENTES:</div>
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-8 claras de huevo</div>
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-1 pizca de sal </div>
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-unas gotas de limón</div>
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-450 gr de azúcar glass </div>
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-una cucharadita de esencia de vainilla </div>
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-unas gotas de colorante (opcional)</div>
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ELABORACIÓN</div>
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Batir las claras un poco, hasta que empiecen a espumar, añadir la sal y el limón y batir hasta que empiece a tener una textura firme, en este momento añadir poco a poco el azúcar glass en forma de lluvia, seguir batiendo, tiene que tener una textura muy firme y verse brillante, ahora podemos añadir la esencia y el colorante, si queremos se pueden hacer de distintos sabores, como de chocolate, añadiéndole unas cucharaditas de cacao o de café con café soluble....</div>
<div style="text-align: justify;">
Meter la mezcla en una manga pastelera, yo utilicé una del carrefour, pero se puede utilizar perfectamente una bolsa de plástico cortándole una esquina. Hacer pequeñas montañitas sobre una badeja forrada con papel de hornear, introducir al horno precalentado a 90º durante mas o menos una hora y diez , estarán hechos cuando estén duritos y se despeguen facilmente del papel. </div>
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se conservan perfectamente dentro de una cajita cerrada o un taper. </div>
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Sarahttp://www.blogger.com/profile/12380933940307440442noreply@blogger.com0